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蚕豆食用功效
浏览次数:2405  |  发布时间:2013-11-20  |   返回上级 

 


  传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;


  可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;


  主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。


  嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。


  蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。


  1、应用于水肿:蚕豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。


  2、应用于肺结核咯血:蚕豆洗净,捣烂取汁,每次服20克,一天2次。


  3、应用于酒醉不醒:蚕豆苗适量,加油、盐煮汤,灌服。应用于水泻:蚕豆茎30克,水煎服。


  贴士:


  1、蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。


  2、不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主。


  3、蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。




 
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